może przyczyniać się do rozwoju cukrzycy typu 2, chorób układu krążenia i innych zaburzeń u dorosłych.
Negatywne skutki stosowania aspartamu są szczególnie gorąco dyskutowane.
Jedno z badań na myszach wykazało, że słodzik ten powoduje trudności w uczeniu się i deficyty pamięci. Wcześniej udowodniono również, że aspartam wpływa na zdrowie psychiczne. W szczególności wywoływał niepokój u swoich konsumentów.
Jeśli chodzi o sukralozę, uzyskano dowody na to, że związek ten może uszkadzać DNA. W eksperymencie in vitro na komórkach jelitowych wykazano, że słodzik zaburza integralność nabłonka, czyniąc ścianę jelita bardziej przepuszczalną. Negatywne procesy koncentrują się na granicach między komórkami. W ten sposób substancje, które normalnie są wydalane z organizmu, dostają się do krwiobiegu. Eksperci zauważyli również zwiększoną aktywność genów związanych ze stresem oksydacyjnym, stanem zapalnym i rakotwórczością.
Zespół z Francis Crick Institute zasugerował również, że sukraloza może wyrządzać więcej szkody niż pożytku. Ich badanie wykazało, że wysokie spożycie słodzika zmniejszyło aktywację komórek T, prowadząc do tłumienia odpowiedzi układu odpornościowego. Eksperyment przeprowadzono na gryzoniach, którym podawano żywność ze słodzikiem w ilości odpowiadającej dopuszczalnej dziennej dawce dla ludzi. Takie osoby testowane miały gorszą funkcję komórek T w przypadku raka lub infekcji. Autorzy wyjaśnili, że dzieje się tak, ponieważ duże ilości sukralozy wpływają na wewnątrzkomórkowe uwalnianie wapnia.
O zasługach
Laureatami Nagrody Nobla w dziedzinie fizjologii lub medycyny za rok 2023 zostali naukowcy Katalin Carico (Węgry) i Drew Weissman (USA). Nagroda została przyznana za rozwój i badania nad nową unikalną platformą dla szczepionek – mRNA (matrycowy kwas rybonukleinowy). W oparciu o tę technologię stworzono szczepionki firm Pfizer i Moderna, które chronią miliony ludzi przed zakażeniem koronawirusem.
Pierwsze eksperymenty in vitro wykazały, że transkrybowane mRNA powoduje niepożądane skutki uboczne. W szczególności w próbkach rejestrowano reakcje zapalne, a produkcja białek w komórkach i tkankach była zaburzona.
